Tater Tot Frühstück (Druckversion)
Knusprige Tater Tots mit würziger Wurstsoße und optional Käse, Frühlingszwiebeln oder Spiegeleiern. Ein super Start in den Tag.
# Benötigte Zutaten:
→ Grundlage
01 -
960 g gefrorene Kartoffelstäbchen
→ Würzige Wurstsoße
02 -
454 g Frühstückswurst
03 -
24 g Mehl (Allzweck)
04 -
480 ml Milch
05 -
Pfeffer schwarz nach Geschmack
06 -
Salz nach Belieben
→ Toppings nach Wunsch
07 -
Geriebener Cheddar
08 -
Frische Frühlingszwiebeln, klein geschnitten
09 -
Spiegelei
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen vor und mach die Kartoffelstäbchen knusprig goldbraun. Halt dich an die Packungsangaben.
02 -
Brate die Frühstückswurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie gut gebräunt und krümelig ist. Gieß das Fett ab, lass aber etwa 30 ml drin.
03 -
Streue das Mehl dazu und rühr es 2 Minuten mit, damit eine Bindung entsteht. Gib nach und nach die Milch dazu und lass die Soße köcheln, dabei immer wieder rühren, bis sie schön dick wird. Schmeck mit Salz und Pfeffer ab.
04 -
Verteil die knusprigen Kartoffelstäbchen auf Schalen. Gieß die Würstchen-Soße drüber und hau rein, was du magst: Käse, Frühlingszwiebeln oder Spiegeleier.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Wer’s leichter mag, tauscht die Frühstückswurst gegen Putenwurst oder vegane Alternative. Die Milchmenge kannst du je nach gewünschter Soßen-Dicke anpassen. Für mehr Pep einfach mit scharfer Sauce oder Chili-Flocken verfeinern.