Tortellini-Auflauf mit Mozzarella (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g frische Tortellini (z. B. mit Spinat-Ricotta-Füllung)
02 - 400 ml passierte Tomaten
03 - 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
04 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
05 - 150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
06 - 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
07 - 2 EL Olivenöl
08 - 1 TL getrockneter Oregano
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 - Frisches Basilikum zum Garnieren

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Die Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kurz vorgaren (meist 2–3 Minuten), abgießen und beiseitestellen.
03 - In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
04 - Die Tortellini in eine Auflaufform geben und mit der Tomatensauce übergießen. Die Tomatenscheiben darauf verteilen und die Mozzarellascheiben gleichmäßig darüberlegen.
05 - Die Auflaufform für 15–20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht goldbraun ist.

# Anmerkungen:

01 - Sie können zusätzlich Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spinat in die Auflaufform geben.
02 - Für eine würzigere Note können Sie geriebenen Parmesan oder Gouda hinzufügen.