Saftige Hähnchen Shawarma Sauce (Druckversion)

# Zutaten:

→ Zum Servieren

01 - Pita-Brote

02 - Frisches Gemüse nach Lust

→ Cremige Knoblauch-Soße

03 - Kleiner Spritzer Zitrone

04 - Etwas Salz und Pfeffer

05 - 2 EL Mayonnaise

06 - ½ Becher stichfester griechischer Joghurt

07 - 3 Knoblauchzehen, zerdrückt

→ Shawarma-Hähnchen

08 - 4 Knoblauchzehen, fein geschnitten

09 - 2 TL Paprikapulver geräuchert

10 - 1 TL Zimt süß

11 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen

12 - 3 EL Olivenöl

13 - 1 TL Kurkuma

14 - Mit Salz und Pfeffer würzen

15 - 1 El Zitronensaft

16 - Ca. 900g Hähnchenkeulen ohne Knochen, ohne Haut

# Anleitung:

01 - Wickle alles in dein Fladenbrot – zuerst kommt das Hähnchen, dann reichlich Knoblauchsoße obendrauf, zum Schluss das knackige Gemüse. Anschließend fest zusammenrollen und reinbeißen.

02 - Joghurt, Mayo, Zitrone, Knoblauch, Salz und Pfeffer fix in einem kleinen Schälchen verrühren, bis alles glatt ist.

03 - Brate das marinierte Fleisch in einer heißen Pfanne kräftig an, ab damit auf den Grill oder einfach in den Ofen schieben. Es sollte durch und schön gebräunt sein. Lass es kurz entspannen, dann in Streifen schneiden.

04 - Alles – Öl, Gewürze, Knoblauch, Zitrone, Salz und Pfeffer – in eine große Schüssel geben und das Fleisch komplett bedecken. Lass es im Kühlschrank einen Moment durchziehen, mindestens eine Stunde, besser länger.

# Hinweise:

01 - Über Nacht mariniert schmeckt’s noch intensiver.

02 - Pass auf den Geschmack auf – mit ein paar eingelegten Gurken oder einem Spritzer Chilisauce wird’s extra lecker.

03 - Ein frischer Hummus oder Tabouleh dazu – fühlt sich wie ein kleines Fest an.

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