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Mit diesen knusprigen Chicken Caesar Tacos bekommst du alles, was an einem Caesar-Salat und einem knusprigen Hähnchen-Taco Spaß macht, in einem Happen. Außen werden die Tortillas super knusprig, innen gibt’s saftiges Hähnchen, würziges Caesar-Dressing, Parmesan und Rinderschinken. Das ist bei uns das absolute Abendessen-Rettungsgericht, wenn es stressig ist.
Das ist ehrlich mein Go-To für schnelle Abendessen geworden – einmal ausprobiert und jetzt verlangen meine Kids es dauernd. Diese Mischung aus Crunch und Cremigkeit begeistert einfach immer wieder.
Zutaten
- Hähnchen-Hackfleisch: schmeckt saftig und wird fix gar Am besten gemischtes Fleisch, damit’s aromatisch bleibt
- Knoblauchpulver: gibt den extra herzhaften Touch Frisch gemahlen schmeckt’s am intensivsten
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer: unverzichtbar für die Würze Probier mal Pfeffer direkt aus der Mühle
- Kleine Weizentortillas: werden außen schön knusprig Achte darauf, dass kein Zuckerkram drin ist
- Römersalat: bringt Frische und Crunch Such dir knackig-grüne Blätter aus
- Caesar-Dressing: schön cremig und würzig Am besten eine Sorte, bei der Parmesan & Sardellen weit oben stehen
- Frisch geriebener Parmesan: sorgt für kräftigen Umami-Kick Frisch reiben bringt’s am meisten
- Rinderschinken-Streifen: gibt rauchige Note und Crunch Lieber echtes Produkt als Ersatzzeug nehmen
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Chicken vorbereiten:
- Gib das Hähnchenhack mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in eine Schüssel, misch alles mit den Händen oder nem Löffel gut durch. Es soll schön gleichmäßig gewürzt sein, am besten keine größeren Batzen.
- Hähnchen auf die Tortillas streichen:
- Leg deine Tortillas aus, verteile dann eine großzügige Portion Hack darauf. Drück das Fleisch mit den Fingern gleichmäßig und dünn bis fast zum Rand – so werden die Tacos später schön kross und alles hält zusammen.
- Ab in die Pfanne:
- Erst eine große Pfanne mit etwas neutralem oder Avocadoöl erhitzen, mittelhoch. Lege die Tacos mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne und drück sie kurz fest. Lass sie 2 bis 3 Minuten brutzeln, nicht bewegen, bis das Fleisch goldbraun und durch ist. Dann Tacos drehen, andere Seite auch noch kurz toasten – jetzt wird die Tortilla knusprig.
- Toppen und Anrichten:
- Schneide den Salat klein. Wer mag, mischt ihn mit dem Caesar-Dressing in einer Schüssel oder verteilt das Dressing einfach auf die heißen Tacos. Jetzt noch mit Parmesan und den Rinderschinken-Stücken bestreuen, so hat jeder Taco von allem etwas abbekommen.
- Warm genießen:
- Bieg die Tacos zusammen und iss sie warm. Das Zusammenspiel von heiß-knusprigem Hähnchen mit kalter, cremiger Füllung ist einfach genial!
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Ich finde, knackiger Romanasalat macht diese Tacos erst so richtig gut – der bringt Frische zu den cremigen und krossen Elementen. Meine Kids lieben es, dabei zu helfen und Parmesan plus Rinderschinken aufzustreuen, da wird’s in der Küche manchmal richtig gesellig!
Aufbewahrungs-Tipps
Brauchst du Reste später? Das gegarte Fleisch kannst du bis zu drei Tage luftdicht gekühlt lagern, am besten kurz in der Pfanne wieder aufwärmen, dann wird es wieder knusprig. Tortillas und Salat lieber erst vor dem Essen zusammenpacken, sonst matscht’s durch.
Tauschmöglichkeiten
Geht auch super mit Putenhack statt Hähnchen. Leichter wird es, wenn du griechischen Joghurt mit Zitrone und Parmesan als Dressing verrührst. Rinderschinken kannst du ganz easy durch geröstete Sonnenblumenkerne ersetzen – für Crunch ohne Fleisch, oder greif zu vegetarischem 'Bacon'.
Servierideen
Die Tacos machen solo schon gut satt, aber passen auch super zu ein paar Kirschtomaten oder Ofenkartoffeln. Oder schneid mal rote Zwiebeln ganz fein dazu, das gibt extra Pepp. Genieß sie am besten direkt aus der Pfanne, solange sie knusprig sind.
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Häufig gestellte Fragen
- → Wie bekommt man die Chicken-Schicht richtig knusprig?
Drück das gewürzte Hähnchenfleisch flach auf die Tortilla und brate es auf einer richtig heißen Pfanne – so wird’s schön goldbraun und die Ränder kross.
- → Geht auch anderer Salat als Romana?
Römersalat ist crunchig, aber Eisberg oder Mini-Romanasalat passen auch – beides gibt frische Knackigkeit.
- → Wie bleiben die Tacos schön knackig und nicht matschig?
Nach dem Belegen sofort servieren und sparsam mit dem Dressing sein – so wird nichts labberig.
- → Kann man Parmesan ersetzen?
Probier es mal mit Pecorino oder Asiago – die sind pikant und ähnlich nussig wie Parmesan und passen super.
- → Funktioniert vorgegarter Bacon?
Crispy Bacon aus dem Paket oder frisch gebratene Stücke machen beide eine leckere, rauchige Note oben drauf.
- → Wie gelingt das als glutenfreie Variante?
Schnapp dir glutenfreie Tortillas und du kannst diese Tacos locker genießen – ganz ohne Weizen.