Gefrorene S'mores Schichten

Dieses gefrorene S'mores-Rezept verwandelt den bekannten Lagerfeuer-Snack in ein erfrischendes Dessert, das perfekt für Sommerfeste oder als vorbereiteter Nachtisch geeignet ist. Die Schichten aus Schokopudding, Marshmallow-Creme-Mischung und Butterkeksen ergeben ein köstliches, gefrorenes Sandwich, das alle beliebten S'mores-Aromen ohne Lagerfeuer einfängt.

Zum ersten Mal bereitete ich diese gefrorenen S'mores bei einer Grillparty im Sommer zu, als es zu heiß war, um die Feuerstelle anzuzünden. Sie kamen so gut an, dass meine Neffen und Nichten sie jetzt bei jedem Familientreffen verlangen, egal zu welcher Jahreszeit.

Zutaten

• Instant-Schokopudding: Bildet die sämige Schokoladenschicht, die geschmolzene Schokoriegel nachahmt
• Vollmilch: Sorgt für die ideale Konsistenz des Puddings
• Sahneersatz: Macht sowohl die Pudding- als auch die Marshmallow-Schichten luftiger
• Butterkekse: Bilden die typische S'mores-Basis und -Decke
• Frischkäse: Stabilisiert die Marshmallow-Schicht und fügt eine leicht würzige Tiefe hinzu
• Marshmallow-Creme: Liefert den authentischen S'mores-Geschmack ohne klebrige Unordnung
• Salz: Gleicht die Süße aus und verstärkt alle Aromen

Schritt-für-Schritt Anleitung

Form vorbereiten:

Lege deine 22×33 cm Auflaufform mit Backpapier aus und lass die Ränder überstehen. Diese dienen als Griffe, um die gefrorene Leckerei später leicht herauszunehmen. Drücke das Backpapier gut in die Ecken, damit die Schichten gleichmäßig werden.

Schokoladenschicht anrühren:

Verrühre den Puddingmix, Milch und 125 ml Sahneersatz, bis alles glatt ist. Der Sahneersatz macht den Pudding besonders cremig und etwas leichter als normaler Pudding. Rühre kräftig, um Klümpchen zu vermeiden.

Erste Schicht erstellen:

Verteile die Hälfte der Butterkekse gleichmäßig auf dem Boden der Form. Sie sollten eng aneinander liegen, um eine feste Basis zu bilden. Gieße die Schokoladenpuddingmischung über die Kekse und verteile sie gleichmäßig. Stelle die Form in den Kühlschrank, während du die nächste Schicht vorbereitest.

Marshmallow-Schicht zubereiten:

Schlage den Frischkäse schaumig, bevor du die Marshmallow-Creme hinzufügst. Das garantiert eine glatte Textur ohne Frischkäseklumpen. Hebe den restlichen Sahneersatz vorsichtig unter, um die Luftigkeit zu erhalten. Die Prise Salz ist hier entscheidend, um die Süße auszugleichen.

Zusammensetzen und einfrieren:

Verteile die Marshmallow-Mischung gleichmäßig über der gekühlten Schokoladenschicht und achte darauf, die Schokolade darunter nicht zu stören. Lege die restlichen Butterkekse oben auf und drücke sie leicht an. Decke alles fest mit Alufolie ab und friere es mindestens 6 Stunden oder über Nacht ein.

Schneiden und servieren:

Nutze die Backpapiergriffe, um den gesamten gefrorenen Block aus der Form zu heben. Schneide mit einem scharfen Messer zwischen den Butterkeksen, um ordentliche Quadrate zu formen. Für sauberere Schnitte wische dein Messer zwischen den Schnitten ab.

Anheften

Die Marshmallow-Creme-Schicht macht dieses Dessert wirklich besonders. Meine Tochter fragt immer, ob sie die Rührschüssel auslecken darf, nachdem wir sie zubereitet haben, und ich mache oft etwas mehr nur für diesen Zweck. Es gibt etwas an dieser cremigen, fluffigen Marshmallow-Mischung, das Erinnerungen an Lagerfeuer und gemeinsames Lachen weckt.

Variationen

Das Schöne an diesem gefrorenen S'mores-Rezept ist, wie leicht du es an deine Geschmacksvorlieben anpassen kannst. Probiere Schoko-Butterkekse anstelle von normalen für einen zusätzlichen Schokoladengeschmack. Du könntest auch kleine Schokotropfen in die Marshmallow-Schicht einarbeiten oder vor dem Einfrieren Karamellsoße über die Oberseite träufeln für eine Karamell-S'mores-Variation.

Für eine erwachsenere Version kannst du einen Teelöffel Espressopulver zur Schokoladenpuddingschicht oder einen Schuss Bourbon zur Marshmallow-Mischung geben. Diese kleinen Ergänzungen können diesen Kindheitsfavoriten in ein raffiniertes Dessert verwandeln, das jeden Gästen beeindruckt.

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Serviervorschläge

Diese gefrorenen S'mores sind allein schon perfekt, können aber mit einfachen Beigaben aufgewertet werden. Serviere sie mit einer kleinen Kugel Vanilleeis oder einem Spritzer warmer Schokoladensoße für einen tollen Temperaturkontrast. Während der Beerensaison sorgt eine Handvoll frischer Himbeeren oder geschnittener Erdbeeren für eine erfrischende Säure, die die Süße ausgleicht.

Für eine dramatische Präsentation bei Partys stapele die Quadrate pyramidenförmig auf einer Servierplatte und bestäube sie leicht mit Kakaopulver oder streue zerbröselte Butterkekse darüber. So entsteht ein beeindruckendes Dessert-Highlight, das die Gäste einfach nehmen und genießen können.

Aufbewahrungstipps

Während in den Rezepthinweisen erwähnt wird, einzelne Quadrate in Frischhaltefolie für die Gefrierschrank-Lagerung einzuwickeln, finde ich, dass es genauso gut funktioniert, sie in einzelnen Schichten, getrennt durch Backpapier, in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Diese Methode verbraucht weniger Plastik und macht es leicht, nur das zu nehmen, was du brauchst.

Lass sie etwa 15 Minuten antauen, bevor du sie aus dem Gefrierschrank servierst. Die ideale Textur ist erreicht, wenn die Füllung noch gefroren, aber weich genug zum leichten Durchbeißen ist. Wenn du eine durchgängig weichere Textur bevorzugst, gib ihnen etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie bewahre ich gefrorene S'mores auf?

Wickeln Sie jede S'more fest in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbehälter. Sie bleiben bis zu zwei Monate im Gefrierschrank haltbar.

→ Kann ich andere Kekse statt Butterkeksen verwenden?

Ja, Sie können klassische Butterkekse durch Schokoladenkekse ersetzen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange sollten gefrorene S'mores vor dem Servieren stehen?

Wenn sie vollständig gefroren sind, lassen Sie sie etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur weich werden, bevor Sie sie genießen.

→ Welche Alternative gibt es zu Cool Whip?

Sie können Schlagsahne verwenden, achten Sie aber darauf, dass sie beim Schichten und Einfrieren stabil bleibt.

→ Kann ich dieses Dessert im Voraus vorbereiten?

Ja, gefrorene S'mores eignen sich perfekt zur Vorbereitung. Sie können innerhalb von zwei Monaten hergestellt, gelagert und serviert werden.