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Diese Wurst-Alfredo-Ravioli-Lasagne verwandelt klassische italienische Zutaten in einen kreativen, wohligen Auflauf, der perfekt für geschäftige Abende ist. Durch die Verwendung von Käseravioli statt Lasagneplatten bekommst du in jedem Bissen extra Taschen voller Käsegenuss, während die cremige Alfredo-Soße eine luxuriöse Alternative zur Tomatensoße bietet.
Als ich das meiner traditionsbewussten Schwiegermutter servierte, probierte sie zögernd eine kleine Portion - und bat dann um Nachschlag! Mein Teenager-Sohn, der sein Essen normalerweise verschlingt, nahm sich tatsächlich Zeit, jeden Bissen zu genießen.
Wichtige Zutaten
- Bratwurst: Kräftige, würzige Basis (500g)
- Käseravioli: Taschen voller schmelzendem Genuss (550g)
- Alfredo-Soße: Cremige Grundlage (425g Glas)
- Spinat: Nährwerte und Farbe (200g)
- Mozzarella: Dehnbare, goldene Kruste (200g)
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Schritt-für-Schritt Anleitung
- Schritt 1: Vorbereitung
- Backofen auf 190°C vorheizen, Auflaufform (ca. 33x23cm) einfetten
- Schritt 2: Wurst anbraten
- Wurst krümelig braten, überschüssiges Fett abgießen
- Schritt 3: Spinat hinzufügen
- Frischen Spinat welken lassen oder aufgetauten Tiefkühlspinat untermischen
- Schritt 4: Soße zubereiten
- Alfredo-Soße mit Wurst vermengen, italienische Kräuter dazugeben
- Schritt 5: Schichten
- Dünne Soßenschicht, Ravioli, Wurstmischung, wiederholen
- Schritt 6: Backen
- Mit Alufolie abdecken, 30 Minuten backen, Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen
Die Kunst des Schichtens
Beginne mit einer dünnen Soßenschicht, damit nichts anklebt. Ordne Ravioli in einer einzelnen Lage an (Kanten berühren sich). Verteile die Wurstmischung gleichmäßig zwischen den Schichten. Bedecke alles mit Mozzarella für eine goldene Kruste.
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Serviervorschläge
- Grüner Salat mit frischem Dressing
- Knoblauchbrot zum Soße tunken
- Ofengemüse als Beilage
- Gekühlter Weißwein
Ich brachte diesen ungebackenen Auflauf mal zu einem Buffet mit - der Duft während des Backens lockte alle in die Küche. Jetzt ist es mein liebstes Comfort-Food-Geschenk für frischgebackene Eltern.
Was als spontanes Abendessen begann, wurde unser liebstes italienisches Wohlfühlgericht. Der erste Bissen aus cremiger Soße, würziger Wurst und käsegefüllten Ravioli fühlt sich an wie eine warme Umarmung in Auflaufform.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich das Gericht vorbereiten?
- Ja, Sie können es bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Beim kalten Backen einfach 10-15 Minuten zur Backzeit hinzufügen.
- → Ist diese Ravioli-Lasagne einfrierbar?
- Ja, Sie können sie vor oder nach dem Backen einfrieren. Vor dem Backen auftauen und kochen, nach dem Backen auftauen und in einem Ofen bei 175°C erhitzen.
- → Kann ich die italienische Wurst ersetzen?
- Ja, Hackfleisch, Putenhackfleisch oder pflanzliche Fleischalternativen passen ebenso gut.
- → Kann ich andere Ravioli verwenden?
- Natürlich! Käse-Ravioli sind empfohlen, aber auch Spinat-, Pilz- oder andere Sorten funktionieren gut.
- → Welche Beilagen passen dazu?
- Ein frischer grüner Salat, Knoblauchbrot oder geröstetes Gemüse passen perfekt zu diesem cremigen Pastagericht.