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Paprika-Zucchini-Rahm-Hähnchen bietet eine perfekte Balance aus zartem Fleisch und cremiger Sauce.
Die wichtigsten Zutaten:
- Hähnchenbrustfilets - werden besonders zart
- Paprika und Zucchini - für Frische
- Sahne - macht die Sauce cremig
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Detaillierte Zubereitung:
- Hähnchen vorbereiten
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- In heißem Öl goldbraun braten
- Beiseite stellen
- Gemüse braten
- Zwiebeln glasig dünsten
- Paprika und Zucchini zugeben
- Kurz bissfest braten
- Sauce vollenden
- Sahne und Brühe angießen
- Gewürze zugeben
- Hähnchen zurück in die Pfanne
- Kurz durchziehen lassen
Diese cremige Hähnchenpfanne ist ein perfektes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.
Saisonale Anpassungen:
- Herbst: Kürbis und Pilze ergänzen
- Winter: Wurzelgemüse hinzufügen
- Frühling: Spargel und Erbsen beifügen
Gewürzvariationen:
- Mediterran: Oregano, Thymian
- Orientalisch: Safran, Kurkuma
- Pikant: Chili, Cayenne
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Aufbewahrungs-Tipps:
Sauce und Hähnchen getrennt aufbewahren. Im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Beim Aufwärmen etwas Brühe zugeben.
Das Gericht eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten: Die Sauce können Sie bereits am Vorabend zubereiten und das Hähnchen frisch braten.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?
- Ja, Kochsahne oder Milch mit etwas Frischkäse sind gute Alternativen.
- → Ist das Gericht zum Vorkochen geeignet?
- Ja, hält sich gekühlt 2-3 Tage und lässt sich gut aufwärmen.
- → Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?
- Ja, TK-Paprika und Zucchini funktionieren auch gut.
- → Womit kann ich das Gericht servieren?
- Passt gut zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln, für Low-Carb zu Blumenkohlreis.
- → Kann ich Putenbrust statt Hähnchen verwenden?
- Ja, Putenbrust ist eine gute Alternative mit ähnlicher Garzeit.