Frische Erdbeer Zitronen Smoothie

Mix dir einen frischen, kühlen Erdbeer-Zitronen-Drink zusammen, der Sommer schreit! Voll mit saftigen Erdbeeren, einer ordentlichen Portion Zitrone und mega cremig wegen dem Joghurt. Meine Leute wollen das jedes Mal, wenn’s draußen heiß ist. Und ehrlich, es gibt kaum was Einfacheres, wenn du schnell Lust auf was Süßes hast.

Hab das mal für meine Nichte und meinen Neffen am Grillabend gemacht – jetzt wollen die das jedes Mal, wenn die Sonne scheint

Frische Zutaten-Favoriten

• Gefrorene Erdbeeren: Sorgen für die tolle Farbe und machen’s schön dickflüssig. Kannst du wirklich das ganze Jahr nehmen. Achte auf tiefrote Beeren – die sind am süßesten.
• Vanillejoghurt: Macht alles besonders cremig und gibt einen leichten Kick. Magst es richtig dick, nimm’ den mit vollem Fettgehalt – weniger Fett geht aber auch.
• Frischer Zitronensaft: Bringt viel mehr Zitronen-Flavor als Sachen aus der Flasche. Die besten Zitronen sind schön schwer, dann steckt auch Saft drin.
• Zucker: Gibt die nötige Süße und nimmt dem Zitronensaft die Wucht ein bisschen weg.

So Einfach Mixen

Abschmecken und Eingießen:

Gleich direkt in kalte Gläser kippen, am besten eiskalt genießen. Wenn du magst, oben noch ‘ne Zitronenscheibe oder paar Beeren drauflegen, sieht gleich nach was aus.

Mixen:

Püriere die gefrorenen Erdbeeren, Joghurt, den fertigen Lemonade-Mix und Eiswürfel zusammen. Gib richtig Gas, bis alles schön cremig ist, keine Eisklumpen mehr. Zwischendurch mal die Ränder abschaben – so wird’s ganz glatt.

Basis zusammenrühren:

Krall dir eine große Karaffe und mixe das abgekühlte Sirup, Zitronensaft und etwas kaltes Wasser. Rühr das gut um, bis es klar ist – das ist jetzt dein Lemonade-Mix.

Sirup machen:

Zucker und ein halbes Glas Wasser in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze langsam erwärmen und rühren, bis sich alles aufgelöst hat und der Sirup durchsichtig ist. Komplett auskühlen lassen.

Schon verrückt, wie ein Spritzer frische Zitrone die ganze Küche riechen lässt. Kurz vor’m Servieren rasple ich immer noch Zitronenschale oben drüber, gibt extra Frische. Früher als Kind haben wir uns immer gebattlet, wer aus seiner Zitronenhälfte mehr Saft kriegt

Richtig Aufbewahren

Am besten gleich nach dem Mixen trinken – super kalt und samtig. Den Lemonade-Mix und Sirup kannst du ruhig vorher breitmachen, in den Kühlschrank stellen und bei Bedarf frisch zusammenmixen. Falls er doch mal steht und trennt, schmeiß noch’n paar Eiswürfel rein und kurz aufmixen, dann passt’s wieder.

Alternativen

Willst du’s natürlicher? Nimm Honig oder Agavendicksaft statt Zucker. Mit griechischem Joghurt kriegst du ‘ne Portion Extraprotein rein. Wenn du frische Erdbeeren hast, hau halt mehr Eis mit rein fürs Extra an Frische und Dicke.

Servierideen

Kipp das Zeug in große Gläser mit fetten Eiswürfeln, besonders an richtig heißen Tagen. Oder Gieß das Ganze in Eisförmchen und mach coole gefrorene Snacks draus. Mit Erdbeerscheiben oder ein paar Blättchen Minze oben drauf schmeckt’s gleich noch mehr nach Sommer. Beim Brunch mal neben Rührei oder Crunchy Müsli probieren – super Kombi!

Kurze Hintergrundstory

Erdbeeren und Zitronen zusammen – dieser Mix ist schon ewig beliebt, gerade auf Sommerfesten oder beim Grillen. In einen Drink gemixt ist vielleicht neuer, schmeckt aber direkt nach Kindheit und macht richtig satt. Zitrondrinks mit echten Zitronen gibt’s in den USA schon echt lang und sind fast überall dabei.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Kann ich auch frische Erdbeeren statt gefrorene nehmen?

Klar, geht super! Gib noch ein paar Eiswürfel dazu, damit dein Drink richtig schön eisig bleibt.

→ Geht das auch ohne Milchprodukte?

Na klar, nimm einfach Kokos- oder Mandeljoghurt, dann ist alles milchfrei.

→ Wie wird’s ganz cremig?

Lass den Mixer ordentlich laufen. Ist es noch zu grob, schieb es einfach durch ein feines Sieb.

→ Kann man das Getränk vorbereiten?

Frisch schmeckt’s am besten. Aber du kannst Zitronensaft und Sirup schon vorher mixen und kaltstellen.

→ Kein Vanillejoghurt zur Hand?

Einfach normalen Joghurt nehmen. Mit etwas Vanilleextrakt oder einem Löffel Honig wird’s auch lecker.

→ Weniger süß gewünscht?

Reduziere einfach den Sirup oder drück ein bisschen mehr Zitrone rein. Pass an, wie du’s magst.