Anheften
Wenn ich Lust auf etwas richtig Frisches und Buntes habe, werfe ich immer diesen Erdbeer-Ingwer-Smoothie zusammen. Saftige Beeren mischen sich mit pikanter Ingwerschärfe und das Ergebnis schmeckt wie eine kleine Belohnung, gibt mir aber Energie und Vitamine ohne Ende. Unglaublich wie flott das alles im Mixer geht – mein Lieblingsfrühstück, wenn's morgens fix gehen muss oder als frischer Snack am Nachmittag.
Beim ersten Mal hab ich aus Spaß frischen Ingwer dazugetan. Echt, der macht aus jedem Schluck was Besonderes! Seitdem gibt’s das immer, wenn ich mir was richtig Gutes gönnen will.
Bunte Zutaten
- Vanilleextrakt: Macht’s süßer und duftet herrlich – nimm echte Vanille für das beste Aroma
- Hanfsamen: Bringen gesunde Fette, Eiweiß und machen alles cremig – gehackt sind sie am besten
- Frischer Ingwer: Ein daumengroßes Stück reicht für das typische Prickeln – schäle ihn, dann lässt er sich besser mixen
- Probiotischer Joghurt: Ich schnappe gerne Kokosjoghurt, ist super sämig und gut für den Bauch – einer mit lebenden Kulturen gibt extra Pluspunkte
- Erdbeeren: Frisch oder TK – schön rot und duftend sind sie am besten für Geschmack und Farbe
Super einfache Anleitung
- Zutaten vorbereiten
- Frische Erdbeeren erst waschen, grüne Blätter abmachen. Ingwer in feine Stückchen schneiden – so wird er schön samtig im Mixer. Jogurt, Hanfsamen und Vanille griffbereit stellen.
- Zutaten einschichten
- Erst den Joghurt unten in den Mixbehälter geben. Die Erdbeeren sowie Ingwer, Vanille und Hanfsamen oben drauf packen.
- Mixen
- Mixer auf volle Power stellen und durchlaufen lassen, bis keine Stückchen übrig sind. Zwischendurch am Rand entlangkratzen, damit alles richtig cremig wird.
- Konsistenz checken
- Wenn’s zu dick ist, einen Schluck Wasser oder Milch dazu und noch mal kurz mixen bis es passt.
- Abschmecken
- Probier kurz, ob du’s süßer möchtest – dann kannst du etwas Süße oder mehr Vanille reintun. Ab ins große Glas und los geht’s.
- Topping drauf & genießen
- Obendrauf noch extra Hanfsamen oder ein bisschen Blütenpollen. Frische Erdbeerscheiben sehen top aus. Gleich trinken – am besten ganz frisch.
Anheften
Der Ingwer ist jedes Mal der Star. Seinen Schwung schmeckt man in jedem Schluck. Ich denk dann immer an meine Oma, wie sie im Winter ihren selbstgemachten Ingwertee zum Aufwärmen gekocht hat. Selbst meine Kids wollen ihren Smoothie mittlerweile mit doppelt Ingwer!
So lagern
Reste am besten in einer Flasche mit Schraubdeckel im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 24 Stunden trinken – gut schütteln, wenn sich was absetzt. Willst du Vorrat machen? Einfach portionsweise einfrieren und bei Bedarf nochmal mixen.
Austauschen & Variieren
Du kannst jeden Jogurt nehmen – egal ob normal, griechisch oder pflanzlich. Kefir bringt noch mehr gesunde Kulturen rein. Keine Hanfsamen? Chia oder gemahlene Leinsamen machen’s auch schön dick. Gefrorene Erdbeeren sind perfekt, falls frisch mal keine Saison haben.
Wie servieren
Mach’s dir schön: Bestreu den Smoothie mit Blütenpollen, extra Beeren, Knuspermüsli oder Kakaonibs für einen besonderen Touch. Manchmal gib’s das Ganze auch in der Schüssel, oben drauf ordentlich Toppings, Löffel dazu – fast wie Eis zum Frühstück.
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Herkunft & Erinnerungen
Erdbeer-Smoothies kennt man in den USA schon länger am Morgen oder aus der Fitnessszene. Ingwer dagegen kommt traditionell aus der asiatischen und indischen Küche und ist dort das Highlight für ein warmes Gefühl und Wohlbefinden. Dieser Drink verbindet bekannte Zutaten aus meiner Kindheit mit neuen Gewürzen – das macht ihn für mich gemütlich und besonders.
Häufig gestellte Fragen
- → Gehen auch gefrorene Erdbeeren statt frische?
Klar! Gefrorene machen den Smoothie sogar kühler und sämiger. Musst sie auch nicht auftauen, einfach gleich reinwerfen.
- → Welcher Joghurt eignet sich am besten?
Sowohl pflanzlicher als auch normaler probiotischer Joghurt funktionieren super. Kokosjoghurt oder Kefir machen das Ganze noch samtiger.
- → Wie bekomme ich mehr Eiweiß in den Smoothie?
Schmeiß einfach einen Löffel Proteinpulver dazu oder rühr etwas Mandelmus ein, dann macht er noch satter.
- → Wie wird der Smoothie flüssiger?
Kipp einfach etwas Wasser oder Milch rein und mix nochmal durch, bis's passt.
- → Wie lange hält sich der Smoothie im Kühlschrank?
Einfach in einen verschlossenen Becher füllen und max. einen Tag kalt stellen. Einmal schütteln oder kurz umrühren vorm Trinken.
- → Hast du Ideen für Toppings?
Streu Hanfsamen, Blütenpollen oder ein paar frische Erdbeerscheiben drüber. Gibt extra Geschmack und sieht klasse aus.