Anheften
Fruchtige, leicht säuerliche Erdbeer-Limetten-Limo ist im Handumdrehen gemacht – alles was du brauchst sind frische Erdbeeren und frisch gepresster Limettensaft. Ich gönn mir gern ein Glas eiskalt an heißen Tagen oder wenn Freunde vorbeikommen. Ein paar Schlucke und schon fühlt sich selbst ein langweiliger Nachmittag besonders an.
Aus einem grauen Tag wurde ein Highlight – ich hab das zum ersten Mal im Garten für alle gemixt. Alle wollten Nachschlag. Keiner hat Cola oder Limo vermisst.
Zutaten
- Feiner Zucker: Damit wird’s süß und ein bisschen milder. Probier vorher, wie viel du magst – feiner Zucker löst sich am besten auf.
- Wasser: Brauchst du für den Sirup. Am besten gefiltertes Wasser, dann schmeckt alles klar und frisch.
- Frische Erdbeeren: Das Wichtigste! Greif zu festeren, duftenden und richtig roten Früchten.
- Frisch gepresster Limettensaft: Sorgt für viel Frische und dieses besondere Prickeln – nimm lieber Limetten mit dünner, glatter Schale (die geben mehr Saft).
Einfache Schritt-Für-Schritt-Anleitung
- Sirup anrühren:
- Erst das Wasser im Topf aufkochen und dann Zucker einrühren. Lass alles schön verschwinden, es soll nix knirschen. Der Sirup muss erst abkühlen, bevor’s weitergeht.
- Limettenbasis vorbereiten:
- Limettensaft und abgekühlten Sirup direkt in den Mixer kippen. Erdbeeren in Scheiben dazuwerfen – vorher gut abwaschen und die grünen Kappen wegmachen, dann schmeckt’s besser.
- Alles schön pürieren:
- Deckel drauf und mixen, bis du nur noch eine glatte, rosa Masse siehst. Keine Stückchen mehr! Ist der Mixer zu klein? Teil dir alles in Portionen.
- Mit kaltem Wasser auffüllen:
- Erdbeer-Limetten-Mix in eine Karaffe schütten, sechs Tassen eiskaltes Wasser dazu. Probier, ob noch mehr Saft oder Zucker fehlt.
- Richtig eisig servieren:
- Gläser mit viel Eis füllen, einschenken und pro Glas Erdbeer- oder Limettenscheiben als Deko oben drauflegen. Gleich genießen, solange’s eiskalt ist.
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Erdbeeren sind dabei das Allerleckerste. Der Geschmack ist unschlagbar, wenn sie vollreif sind. Immer meine Rettung, wenn meine Kids sonnenverbrannt vom Sommerlager heimgetrabt sind und was Besonderes wollten.
So Bleibt’s Frisch
Stell die Limo in einem Deckelkrug in den Kühlschrank. Sie schmeckt bis zu vier Tage später noch super. Immer gut umrühren – manches setzt sich unten ab.
Alternativen Für Zutaten
Keine frischen Erdbeeren? Tiefkühlbeeren gehen auch – einfach auftauen lassen. Limettensaft aus der Flasche geht zur Not, aber nichts schlägt frischen. Du kannst Honig statt Zucker nehmen, aber löse ihn erst in warmem Wasser richtig auf.
So Kommt’s Am Besten An
Mach viel Eis ins hohe Glas. Wer’s spritzig mag, gibt noch Mineralwasser dazu. Für den Party-Look: Glasränder in Zucker tauchen. Ein Minzblatt oben drauf macht’s richtig frisch.
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Kleiner Rückblick
Erdbeer- und Limettengetränke gibt’s schon ewig auf Sommerfesten oder in kleinen Imbissbuden im Süden der USA. Diese Version bringt die klassischen Aromen in deine Küche – aber eben ohne dicken Sirup, dafür mit echtem Fruchtgeschmack.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich auch gefrorene Erdbeeren nehmen?
Klar! Lass sie vorm Pürieren einfach kurz auftauen – so wird das Ganze schön cremig und bleibt lecker.
- → Wie kann ich’s süßer oder weniger süß machen?
Gib einfach mehr oder weniger Zuckersirup rein, oder streu bisschen Zucker extra dazu – ganz so wie du’s magst und wie süß deine Beeren sind.
- → Kann ich den Drink im Voraus machen?
Na klar! Misch alles vorab zusammen und heb’s dann im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren einfach noch mal rühren und über Eis gießen.
- → Geht das auch mit Sprudel?
Ja, schütte zum Schluss Mineralwasser dazu. Das gibt einen prickelnden Kick – ein echtes Sommer-Upgrade!
- → Was passt oben drauf zum Servieren?
Garnier das Ganze am besten mit frischen Erdbeerscheiben, Limetten oder sogar mit ein bisschen Minze – sieht toll aus und riecht frisch!
- → Wie wird’s weniger sauer?
Mehr Zuckersirup oder einfach bisschen weniger Limettensaft nehmen – so kannst du den Geschmack ganz easy anpassen.