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Diese Würstchen-Kartoffel-Päckchen sind mein Geheimtipp für stressige Wochenendmorgen oder entspannte Brunch-Runden. Außen schön knusprig, innen cremig und herzhaft, vereinen sie vertraute Frühstücksnoten in handlichen Häppchen.
Ich hab die zum ersten Mal spontan für einen Sonntagsbrunch gemacht und alle wollten gleich Nachschlag.
Zutaten
Anleitung
Mein Lieblingsbestandteil ist der würzige Cheddar, der mit seiner leicht säuerlichen Note die reichhaltige Wurst perfekt ergänzt. Ich erinnere mich gern an die Feiertage, wenn wir als Kinder gemeinsam diese Bällchen gemacht haben – einfach, aber besonders.
Aufbewahrungstipps
Zutaten tauschen
Serviervorschläge
Diese Würstchen-Kartoffel-Häppchen sind ideal, wenn morgens mal wenig Zeit ist. Sie bringen ein Stück Gemütlichkeit und lassen sich prima teilen oder als Snack zwischendurch genießen.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Welche Wurst passt am besten?
Hack vom Frühstückswürstchen eignet sich super, weil es gewürzt und schön fettig ist, das hält die Bissen saftig beim Backen.
- → Kann ich frische Kartoffeln statt Tiefkühl verwenden?
Klar, frisch geriebene Kartoffeln gehen auch. Nur vorher das Wasser gut ausdrücken, damit die Bissen nicht matschig werden.
- → Wie bleiben die Bissen zusammen?
Der Bisquitmix und Frischkäse sorgen dafür, dass alles hält. Gut durchmischen und nicht zu feucht machen.
- → Taugen die Bissen zum Vorbereiten?
Auf jeden Fall. Im Kühlschrank halten sie sich prima und lassen sich super wieder aufwärmen.
- → Welche Soßen passen dazu?
Scharfer Senf, Hollandaise, Ketchup oder cremiges Aioli sind tolle Begleiter, die den Geschmack noch runder machen.