Knusprige Taco Bell Pommes

Lust auf würzige Nacho-Fries wie bei Taco Bell, aber keinen Bock rauszugehen? Spar dir den Weg und zauber sie daheim schneller, als du losfahren könntest. Die Gewürzmischung bringt richtiges Fast-Food-Feeling und der cremige Käsedip sorgt dafür, dass alle die Finger nicht davon lassen können. Mach am besten gleich mehr – perfekt für den Filmabend oder wenn du einfach einen deftigen Snack brauchst.

Das erste Mal hab ich die auf einer kleinen Runde bei Freunden probiert – jeder hat hemmungslos zugegriffen. Die waren blitzschnell verputzt und inzwischen wünschen sich meine Leute die jedes Mal, wenn es Zeit für Snacks wird.

Saftige Zutaten

• Tiefgekühlte extra knusprige Fritten (zum Beispiel McCain oder Rewe Beste Wahl): Die machen’s richtig kross! Achte darauf, dass keine Eiskristalle an der Packung sind – dann werden sie schön knackig.
• Pflanzenöl zum Frittieren: Nimm Sonnenblumen- oder Rapsöl – das ist ziemlich geschmacksneutral und kann heiß werden.
• Salz: Holt alle Aromen raus. Meersalz oder grobes Salz verteilt sich gut.
• Paprika: Bringt rauchige Note. Edelsüß gibt nochmal mehr Aroma rein.
• Knoblauchpulver: Sorgt für die herzhafte Würze. Check, dass es nicht verklumpt.
• Chilipulver: Für die typische Nacho-Farbe und den Geschmack am besten frisches verwenden.
• Zwiebelpulver: Macht’s noch würziger. Feines Pulver verteilt sich am besten.
• Cayennepfeffer: Für zusätzliche Schärfe, musst du aber nicht reinschmeißen.
• Schmelzkäse (Scheiben oder gerieben): Schmilzt perfekt und gibt den Dip wie im Fast-Food-Laden.
• Milch: Macht den Käsedip schön sämig, Vollmilch ist besonders cremig.
• Flüssigkeit von eingelegten Jalapeños: Gibt dem Käsedip einen besonderen Kick und die nötige Frische.

Lockere Anleitung

Ab auf den Teller:

Pommes einfach auf einen großen Teller kippen, Käsedip drüber oder in einer kleinen Schüssel zum Dippen bereitstellen – Hauptsache sie sind noch heiß beim Essen.

Gewürze mixen:

Alle Gewürze (Salz, Paprika, Knoblauch-, Zwiebelpulver, Chili, Cayenne) in einer Schale ordentlich durchmischen – keine Klümpchen lassen!

Öl auf Temperatur bringen:

Öl in einem tiefen Topf (mindestens 8cm hoch) auf 175 Grad erhitzen – am besten mit einem Thermometer checken. Aufpassen, Öl wird schnell heiß.

Käsedip schmelzen:

Schmelzkäse zerreißen, zusammen mit Milch und Jalapeño-Flüssigkeit in eine Schale geben. In der Mikrowelle 30 Sekunden erhitzen, umrühren und solange wiederholen, bis alles ganz glatt ist.

Pommes würzen:

Heiße Pommes in eine große Schüssel geben, die Gewürzmischung drauf und sanft durchschwenken, bis alles gut bedeckt ist und glänzt.

Pommes frittieren:

Tiefgekühlte Pommes portionsweise ins heiße Öl werfen, 6–8 Minuten knusprig backen, zwischendurch umrühren. Mit einer Schaumkelle rausheben und auf Küchenpapier legen. Kurz abkühlen und dann würzen.

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Mein Lieblings-Hack? Ein Schuss Jalapeño-Sud hebt den Dip richtig. Einmal wollte ich’s ohne probieren und hab Wasser genommen – völlig fad! Mein Cousin macht seitdem ständig Witze, wenn wir die zusammen zaubern.

Reste clever aufbewahren

Am besten schmecken sie natürlich frisch aus der Fritteuse. Falls was übrig bleibt, einfach luftdicht im Kühlschrank lagern – hält bis zu zwei Tage. Beim Aufwärmen einfach auf ein Backblech legen und für fünf Minuten bei 200 Grad in den Ofen – so bleiben sie wieder schön knusprig. Den Käse kannst du auch im Kühlschrank aufbewahren, leicht umrühren und dann kurz in die Mikrowelle.

Austausch-Möglichkeiten

Hast du nur normale Tiefkühlpommes? Macht nix, klappt auch – werden nur nicht ganz so crunchy. Statt Schmelzkäse geht auch Cheddar für mehr Würze oder Pepper Jack für mehr Schärfe. Kein Jalapeño-Sud? Einen Schuss Gurkenwasser rein und schmeckt ebenso super.

Coole Serviervarianten

Diese Pommes pimpen jedes Snack-Buffet. Mit Guacamole, Salsa oder saurer Sahne machen sie richtig Eindruck. Auch auf Burger oder zu gegrilltem Hähnchen sind sie der Hit. Wer’s schärfer mag: Frühlingszwiebeln oder eingelegte Jalapeños draufstreuen.

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Nacho Fries Suchtfaktor

Die Nacho Fries kamen 2018 zu Taco Bell und hatten direkt Kultstatus. Diese Kombi aus Gewürzen bringt den echten Tex-Mex-Style und der super cremige Dip macht süchtig. Jetzt kriegst du das Feeling auch easy bei dir zuhause hin – mit ein paar Tricks aus dem Vorratsschrank.

Häufig gestellte Fragen

→ Warum haben die Pommes so viel Geschmack?

Das liegt an den Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Chili. Sie machen aus langweiligen Pommes richtige Wow-Pommes.

→ Wie werden meine Pommes extra crunchy?

Frittier sie bei 175°C, bis sie schön braun sind. Dann kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm würzen.

→ Welcher Käse wird wirklich cremig beim Schmelzen?

Schmelzkäse klappt super. Mit Milch plus etwas Jalapeñosaft wird der Dip schön weich und bekommt Würze.

→ Kann ich den Schärfegrad anpassen?

Klar. Magst du’s milder, lass das Cayenne weg. Noch schärfer, dann gib einfach mehr davon rein.

→ Sind die Pommes auch im Ofen möglich?

Definitiv. Pack sie einfach nach Anweisung in den Ofen und würz sie danach gut. So sind sie lecker und weniger fettig.