Merken
Schoko-Pancake-Donuts bringen einen spaßigen Twist auf deinen Frühstückstisch. Sie sind einfach gemacht und überzeugen mit bekannten Aromen. Gebackene Donuts aus Pancaketeig und schmelzenden Schokostückchen sind ein schneller süßer Snack ohne viel Aufwand.
Ich wollte Donut-Lust stillen ohne rauszugehen. Dieses Rezept war jedes Wochenende unser Treffer zum Frühstück.
Zutaten
- 2 Tassen Pancaketeig: nimm den, den du magst, er bestimmt wie die Donuts werden
- ½ Tasse Mini-Schokostückchen: die kleinen verteilen sich super, lecker in jedem Biss
- Antihaft-Spray: wichtig, damit die Donuts problemlos aus der Form kommen und ihre Form behalten
Anleitung
- Backofen und Formen vorbereiten
- Heiz den Ofen auf 175 Grad vor. Sprüh die Donutformen gut mit dem Antihaft-Spray ein. So lassen sich die Donuts später easy rausnehmen und behalten ihre Form.
- Teig zusammenrühren
- Rühr den Pancaketeig nach Packungsanweisung an. Meist heißt das: Eier und Milch oder Wasser zugeben bis ein flüssiger Teig entsteht. Heb vorsichtig die Mini-Schokostückchen unter, damit sie nicht absinken, sondern überall verteilt bleiben.
- Teig einfüllen
- Füll den Teig in einen Spritzbeutel oder einen großen Zipbeutel und schneide eine kleine Ecke auf. So kannst du die Donutformen leicht zu etwa drei Vierteln füllen und gibst dem Teig Platz zum Aufgehen.
- Backen bis perfekt
- Back die Donuts für 12 bis 15 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie bei leichtem Drücken zurückfedern und keine Delle hinterlassen. Ab 12 Minuten checken, damit sie nicht trocken werden.
- Abkühlen lassen
- Gib den Donuts ein paar Minuten, um leicht fest zu werden und trotzdem warm zu bleiben. Perfekt, um Zucker oder Glasur drauf zu machen, wenn du magst.
Ich finde toll, wie die Mini-Schokostückchen leicht schmelzen und in jedem Bissen kleine süße Taschen schaffen. Am Wochenende ist dieses Rezept bei uns Tradition geworden, wir treffen uns zum Formen und Probieren.
Aufbewahrung
Übrig gebliebene Donuts packst du am besten in einen luftdichten Behälter und bewahrst sie bis zu zwei Tage bei Zimmertemperatur auf. Willst du sie länger, einzeln verpacken und einfrieren. Zum Aufwärmen kurz Mikrowelle oder Ofen nutzen, dann sind sie wieder schön weich.
Zutaten tauschen
Für mehr Biss probier Vollkorn-Pancaketeig, der hat mehr Geschmack und Ballaststoffe. Statt Mini-Schoki gehen auch weiße Schokostückchen oder Erdnussbutterchips. Wer gern Nüsse mag, mischt gehackte dazu, am besten vorsichtig, damit die Textur passt.
Serviervorschläge
Servier die Donuts lauwarm mit frischen Früchten und einem Schuss Honig oder Ahornsirup für mehr Süße. Puderzucker drauf macht ein hübsches Finish. Für ein süßes Extra tauch die Donuts in geschmolzene Schokolade. Dazu passt Kaffee oder Milch rund um die Uhr.
Diese Schoko-Pancake-Donuts sind eine tolle Art, den Tag zu starten oder sich schnell was Süßes zu gönnen. Die simple Zubereitung und vielen Geschmacksmöglichkeiten machen sie zum Lieblingssnack.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Kann ich andere Schokostückchen nehmen?
Klar! Mini-Schokostückchen verteilen sich am besten, aber dunkel, Milch oder weiße Schoki gehen auch gut.
- → Wie fülle ich die Donutform am besten?
Ein Spritzbeutel oder ein Beutel mit abgeschnittener Ecke macht das Einfüllen sauber und gleichmäßig.
- → Woran merk ich, dass die Donuts fertig sind?
Wenn sie leicht zurückfedern bei Druck und rundum goldgelb aussehen, sind sie perfekt.
- → Kann ich den Teig schon vorher machen?
Am besten backst du den Teig frisch, damit die Donuts schön fluffig werden.
- → Welche Toppings passen gut?
Puderzucker, Zuckerguss oder bunte Streusel geben extra Geschmack und sehen auch noch toll aus.