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An nichts merke ich so schnell, dass der Sommer da ist, wie an einem eiskalten Wassermelonen-Smoothie. Frische Melone, tiefgekühlte Erdbeeren, cremiger veganer Joghurt und ein kleiner Schuss Limette – alles drin. Dauert kurz, schmeckt besonders, und wenn du das Ganze in eine ausgeschabte Melonenschale füllst, sieht’s sogar richtig cool aus.
Mir kam die Idee an einem super schwülen Tag, als Wassermelonen gerade im Angebot waren. Seitdem verwerte ich damit jeden Rest Obst, bevor er zu reif ist.
Zutaten
- Wassermelone frisch: Macht das Ganze saftig und locker. Nimm eine, die beim Klopfen leicht hohl klingt, dann ist sie reif.
- Tiefgekühlte Erdbeeren: Sorgt für knalligen Beerengeschmack und die kühle Konsistenz. Greif zu ungezuckerten, ganzen Früchten aus der Tüte.
- Tiefgekühlte Banane: Macht alles schön cremig und süß. Am besten vorher reife Bananen schälen und einfrieren.
- Limette (Saft & Abrieb): Gibt Frische und bringt das Süße ins Gleichgewicht. Erst abreiben, dann pressen, so wird’s besonders aromatisch.
- Veganer Joghurt: Macht’s sämig mit leichter Säure. Ungesüßt, entweder aus Soja oder Kokos, passt perfekt.
- Ahornsirup: Für etwas mehr Süße und einen extra Kick. Reinen Ahornsirup verwenden – schmeckt am besten.
Knackige Anleitung
- Obst fertig machen
- Melone würfeln, dann Tiefkühlfrüchte abwiegen. Limette abreiben und Saft auspressen – das spart Zeit gleich zu Beginn.
- Alles in den Mixer schichten
- Zuerst die Melonenstücke rein, dann die gefrorenen Erdbeeren, Banane, Limettensaft und Abrieb, Joghurt und Ahornsirup dazu. Mit Melone unten läuft das Mixen am besten.
- Pürieren bis es cremig ist
- Erst langsam starten, dann aufdrehen. Mit einem Stopfer schiebst du alles in die Messer, damit’s schön gleichmäßig wird.
- Konsistenz prüfen
- Ist es zu dick? Einfach langsam Wasser nachgießen, bis der Smoothie läuft. Zwischendurch mal am Rand entlang kratzen.
- Sofort genießen
- Du kannst das Ganze direkt ins Glas gießen oder in eine kleine Melonenschale füllen für Extra-Spaß. Obendrauf kommen Limettenscheibe und Erdbeere – sieht toll aus.
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So bleibt es frisch
Am genialsten schmeckt’s direkt nach dem Mixen. Die Konsistenz verändert sich später, aber du kannst den Rest bis zu einem Tag im Kühlschrank lassen. Setzt sich ab? Einfach einmal umrühren und weitertrinken.
Austauschmöglichkeiten
Bananen aus? Kein Stress. Du kannst gefrorene Zucchini nehmen, das macht’s cremig, oder tiefgekühlte Mango für mehr Frucht. Wer Milchprodukte lieber mag, nimmt stattdessen griechischen Joghurt.
Servierideen
Mach daraus einen Brunch-Hit – mit ein bisschen Granola oder Chiasamen obendrauf. Beim Sommerfest kannst du kleine Melonenschalen befüllen und Löffel dazu geben.
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Sommerfeeling
Wassermelone gibt’s schon ewig – für viele gehört sie zum Sommer einfach dazu. Als Smoothie püriert bringt sie das beste Frischegefühl und macht richtig Spaß beim Trinken.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie wird der Smoothie richtig dick?
Nimm gefrorene Früchte und spar mit der Flüssigkeit, dann wird's schön cremig. Mit extra Joghurt oder einem starken Mixer kriegst du fast schon Löffel-Textur.
- → Darf ich die Banane weglassen?
Klar, friere einfach Zucchini (geschält und geschnitten) ein und wirf sie stattdessen mit rein. Wird genauso cremig, bloß weniger süß.
- → Was tun bei sehr saftiger Wassermelone?
Wenn dein Melonenstück besonders wässrig ist, nimm einfach weniger Flüssigkeit oder wirf noch ein paar mehr tiefgefrorenen Zutaten dazu. So bleibt alles schön dick und eisig.
- → Muss ich wirklich veganen Joghurt nehmen?
Nö, jeder Joghurt passt – egal ob vegan oder normal. Hauptsache, du magst den Geschmack, denn das macht den Smoothie extra cremig.
- → Wie serviere ich den Smoothie in der Melonenschale?
Schneide eine Mini-Wassermelone auf, löffel sie aus und stelle sie dann vorsichtig hin. Fülle deinen Mix rein – sieht super aus und geht sogar in den Kompost.
- → Kann ich den Smoothie vorbereiten?
Am besten schmeckt er frisch gemixt. Wenn’s sein muss, ab in den Kühlschrank (max. 4 Stunden), dann nochmal kurz mixen und genießen.