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Zimtige French Toast Happen sind genial, wenn du Lust auf Zimtschnecken und French Toast hast, aber dich nicht entscheiden willst. In jedem Biss steckt der weiche Kern von Zimtschnecken und drumherum eine cremige Toastschicht – und das alles fertig in unter dreißig Minuten. Schmeckt mindestens so besonders wie ein Sonntagsbrunch im Lieblingscafé, geht aber ruckzuck, auch wenn’s morgens hektisch ist.
Unwiderstehliche Zutaten
- Zimtschnecken aus dem Kühlregal: geht schnell und macht’s schön zimtig, schau nach einer Sorte mit leckerem Zuckerguss
- Große Eier: sorgen für eine tolle, knusprige Hülle je frischer die Eier, desto goldiger wird das Ganze
- Milch: macht die Eimischung schön flüssig, damit alles saftig bleibt Vollmilch bringt extra Geschmack, aber andere Sorten gehen auch
- Vanilleextrakt: rundet den Gebäckgeschmack ab Am besten echte Vanille nehmen
- Gemahlener Zimt: holt das Kuschelfeeling raus Frisch gemahlen ist’s nochmal intensiver
- Butter: macht’s angenehm buttrig und sorgt für Bräune Am liebsten ungesalzen, dann wird’s nicht zu würzig
- Puderzucker: macht aus Hausmannskost einen Hingucker Einfach drüberstreuen für einen feinen Look
- Ahornsirup oder Zuckerguss: gibt den letzten Schliff, nimm echten Sirup oder den fertigen Zuckerguss von den Zimtschnecken
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Loslegen:
- Dose aufmachen, Zuckerguss für später beiseite legen Dann jede Schnecke in Würfel schneiden, ungefähr so groß wie Murmeln. Versuch sie gleichmäßig zu machen, dann garen sie schöner
- Mischung anrühren:
- Eier, Milch, Vanille und Zimt in einer großen Schale miteinander verquirlen. So kriegt alles nachher das volle French-Toast-Feeling ab
- Würfel tränken:
- Pack ein paar Zimtschneckenwürfel in die Mischung Dreh sie leicht, damit sie überall was abbekommen, aber lass sie nicht durchweichen – das bringt den besten Geschmack
- Anbraten:
- Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe schmelzen Wenn sie zischt, alles in einer Schicht reinlegen Pro Seite etwa zwei bis drei Minuten braten, bis schöne goldene Stellen da sind Vorsichtig wenden, damit das Ganze nicht zerfällt
- Abschluss und Servieren:
- Die fertigen Happen auf einen Teller heben Dann mit dem Zuckerguss oder Ahornsirup toppen Wer mag, noch Puderzucker drüber geben Am besten noch warm genießen, so sind sie richtig gut
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Zimt bring ich echt in fast alles Es weckt Erinnerungen an chillige Morgen mit meiner Schwester, als wir süßes Gebäck nachgebaut haben Mit diesen Happen fühl ich mich sofort wieder zurückversetzt
Clever aufbewahren
Reste kommen am besten luftdicht in den Kühlschrank Am leckersten sind sie frisch Bleiben aber mit kurzer Runde in der Mikrowelle oder Pfanne wieder soft und knackig Wenn du’s vorbereitest, lagert Happen und Zuckerguss getrennt – einfach kurz vorm Servieren zusammenpacken
Zutaten-Tricks
Geht auch super ohne Kuhmilch – nimm einfach Hafer- oder Mandelmilch und vegane Butter Lust auf Abwechslung? Orange abreiben und unterrühren oder mal mit Lebkuchengewürz probieren Selbstgemachter Hefeteig klappt klar auch, aber mit Fertigteig geht’s halt viel flotter
Servierideen
Perfekt als Brunch-Hingucker Stapel sie mal in eine große Schale mit frischem Obst und Rührei dazu – macht alle satt Richtig festlich wird’s zum Nachtisch mit einer Kugel Vanilleeis und noch mehr Zuckerguss oder Sirup drüber
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Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich auch selbstgemachte Zimtschnecken nehmen?
Klar, selbstgemachte Zimtschnecken funktionieren super. Erst backen, dann in Stücke schneiden und weitermachen wie beschrieben.
- → Wie klappt’s laktosefrei?
Tausch einfach die Milch gegen Mandelmilch aus und nimm vegane Butter dazu. Schon hast du die laktosefreie Variante.
- → Was passt als Topping richtig gut?
Puderzucker, etwas aufgehobene Glasur oder ein Schuss Ahornsirup machen den Snack noch leckerer.
- → Wie verhindert man Ankleben in der Pfanne?
Mache genug geschmolzene Butter in die Pfanne und gib nicht zu viele Bissen auf einmal rein. Dann bleibt nichts kleben.
- → Kann ich das vorbereiten?
Fertige Bissen bleiben im Backofen bei niedriger Temperatur warm. Frisch sind sie aber am besten – dann sind sie schön knusprig.
- → Gibt es einen guten Ersatz, wenn ich keine Zimtschnecken habe?
Kleine Brioche- oder Challahstücke mit Zimt und Zucker gemischt kommen vom Geschmack und der Konsistenz ziemlich nah ran.