Merken
Diese selbstgemachten Big Mac Wraps bringen frischen Schwung in einen Klassiker und sind perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem Spaß machen soll. Du bekommst all den Geschmack von einem Big Mac in einem handlichen Wrap, den du ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst.
Ich habe die Wraps an einem Abend fix gemacht, als wir Lust auf Burger hatten, aber was Saubereres wollten. Seitdem sind sie der Hit bei uns zu Hause und jeder will sie wieder haben.
Zutaten
- Rinderhackfleisch: bringt saftigen Geschmack, am besten frisch oder hochwertige Qualität nehmen
- Weiche Weizentortillas: groß und biegsam sollten sie sein, damit nichts reißt
- Frisch geraspelter Salat: sorgt für knackige Frische, gut abtropfen lassen damit nichts matschig wird
- Gehackte Zwiebeln: bringen eine leichte Schärfe, für mildere Variante kannst du süße Zwiebeln nehmen
- Cheddar-Scheiben: schmelzen super und machen den Wrap schön cremig, am besten kräftigen Geschmack wählen
- Gewürzgurkenscheiben: geben einen knackigen, leicht säuerlichen Kick, extra knackige Gurken sind perfekt
- Mayonnaise: sorgt für cremige Soße, vollfett schmeckt besser
- French Dressing: bringt eine süß-saure Note, am besten eine würzige Sorte wählen
- Süßer Relish: sorgt für kleine süße Überraschungen und etwas Struktur
- Fein gehackte Zwiebel: gibt der Soße mehr Pfeffer, frisch oder aus dem Glas funktioniert
- Weißweinessig: sorgt für die nötige Frische und Balance in der Soße
- Zucker: mildert die Säure des Essigs ab, damit alles rund schmeckt
- Salz: hebt alle Aromen hervor, nicht weglassen oder stark reduzieren
Anleitung
- Spezialsoße anrühren:
- Rühre in einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, French Dressing, süßen Relish, fein gehackte Zwiebel, Essig, Zucker und Salz zusammen. Lass das Ganze gut vermischen, deck es ab und ab in den Kühlschrank damit für mindestens 30 Minuten. So verbinden sich die Aromen und es schmeckt intensiver.
- Hackfleisch anbraten:
- Erhitze eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe, gib das Rinderhack rein und zerteile es mit einem Pfannenwender. Würze mit Salz und Pfeffer, dann brate es, bis alles schön durch ist und keine rosa Stellen mehr zu sehen sind. Überschüssiges Fett abgießen, damit der Belag saftig, aber nicht fettig wird. Beiseitestellen.
- Tortillas erwärmen:
- Die Weizentortillas in einer sauberen Pfanne bei kleiner Hitze kurz warm machen oder für ungefähr 20 Sekunden in die Mikrowelle legen, damit sie weich werden und sich leicht rollen lassen ohne zu reißen.
- Wraps zusammenstellen:
- Leg jede warme Tortilla platt auf eine saubere Fläche. Verteile die Spezialsoße großzügig und gleichmäßig auf jeder Tortilla. Danach kommt der Salat und die gehackten Zwiebeln drauf. Das gebratene Hack in der Mitte verteilen und darauf zwei Scheiben Cheddar legen. Zum Schluss mit Gurkenscheiben toppen.
- Aufrollen und fest drücken:
- Klappe die Seiten der Tortilla vorsichtig nach innen und rolle den Wrap dann von unten nach oben straff zusammen, sodass alles gut hält. Mit den übrigen Wraps genauso verfahren.
- Servieren:
- Die Wraps sofort servieren, am besten halbieren damit das Essen leichter fällt. Wer mag, kann noch extra Spezialsoße dazu als Dip anbieten.
Das Essen erinnert mich an Familienrunden, wenn alle zusammen sitzen und sich über vertraute Geschmäcker freuen, die hier mit frischer Note daherkommen. Für mich ist das Highlight eindeutig die Spezialsoße, die macht das Ganze einfach besonders.
Tipp für Aufbewahrung
Reste von den Big Mac Wraps fest in Alu- oder Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank legen. Dort halten sie sich bis zu zwei Tage, schmecken aber am besten frisch. Zum Aufwärmen die Wraps vorsichtig in der Mikrowelle oder in der Pfanne erwärmen, so bleibt der Tortilla weich und der Käse schön zart.
Alternativen bei Zutaten
Für eine fettärmere Variante kannst du Rinderhack gegen Puten- oder Hähnchenhack tauschen. Vollkorn-Tortillas liefern mehr Ballaststoffe. Vegetarisch geht das auch mit pflanzlichen Hackimitaten, dazu passen geschnittene Champignons als Extra.
Wie servieren
Zu den Wraps passen knusprige Pommes aus dem Ofen oder ein knackiger grüner Salat super. Ein kaltes Getränk wie Cola oder Eistee rundet das Ganze locker ab. Wer mag, kann noch extra Gurken oder andere Toppings zum Selbstkombinieren dazu stellen.
Diese Big Mac Wraps sind eine tolle, neue Art, den Burgerklassiker zu genießen, die jeder in der Familie feiert.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Wie mach ich die besondere Sauce?
Mayo, französisches Dressing, süßes Relish, fein gehackte Zwiebeln, weißen Essig, Zucker und Salz gut verrühren. Dann mindestens 30 Minuten kühlen, damit sich der Geschmack richtig verbindet.
- → Geht auch anderes Fleisch statt Hack?
Klar, Puten- oder Hühnchenhack passen super als leichtere Alternative und schmecken mit der Würze und Sauce auch klasse.
- → Wie erwärme ich die Tortillas am besten?
Leg die Tortillas kurz für ein paar Sekunden in eine Pfanne bei schwacher Hitze oder wärme sie etwa 20 Sekunden in der Mikrowelle, bis sie weich und biegsam sind.
- → Wie baue ich die Wraps ideal zusammen?
Verteil die spezielle Sauce gleichmäßig auf der Tortilla, dann Salat, Zwiebeln, Hackfleisch, Cheddar und Gurkenscheiben darauflegen. Zum Schluss fest einrollen, so fällt nichts raus.
- → Kann ich die Füllung verändern?
Auf jeden Fall. Zum Beispiel Tomatenscheiben oder knusprigen Speck hinzufügen, das bringt noch mehr Geschmack und biss.