Leckerer Kakao Kirsch Mix

Dieser schokoladig-kirschige Shake rettet bei mir oft den hektischen Morgen. Er ist vollmundig, aber trotzdem lecker gesund. Perfekt, wenn du schnell Frühstück oder Snack willst, der sich richtig gut anfühlt, ohne viel Aufwand.

Das habe ich das erste Mal an einem hektischen Morgen hergestellt und war echt überrascht, wie satt und lecker das ist. Jetzt ist das öfter mein Snack, wenn ich was will, was wie Dessert schmeckt, aber Power fürs Ganze gibt.

Zutaten

• Zwei Tassen gefrorene Kirschen: bringen natürliche Süße und eine schöne satte Farbe. Such reife Kirschen für den besten Geschmack.
• Eine Tasse ungesüßte Mandelmilch: hält’s leicht und milchfrei. Nimm die ganz neutrale Sorte, damit die Frucht durchkommt.
• Zwei Esslöffel rohes Kakaopulver: sorgt für den kräftigen Schoko-Kick und wirkt antioxidativ. Gute Qualität ist wichtig für echten Geschmack.
• Eine kleine Medjool-Dattel: kannst du reinmachen, wenn du’s noch süßer willst, je nachdem wie sauer die Kirschen sind.
• Eine Portion Proteinpulver: ist auch optional, wenn du nach dem Sport Power brauchst oder länger satt bleiben willst. Wähl deine Lieblingssorte.
• Granola als Topping (optional): für den Crunch und mehr Substanz. Nimm ein knuspriges, zuckerarmes Müsli.
• Kakaonibs als Topping (optional): für extra Biss und mehr Schoko-Geschmack. Schau nach rohen oder wenig verarbeiteten.
• Hanfsamen als Topping (optional): bringen nussigen Geschmack und gesunde Fette. Ideal für mehr Nährstoffe.

So wird's gemacht

Alles zusammen in den Mixer:

Gib gefrorene Kirschen, Mandelmilch, Kakaopulver und optional die Medjool-Dattel sowie das Proteinpulver in den Mixer. Gefrorene Kirschen sorgen dafür, dass dein Shake schön dick und erfrischend bleibt.

Gut durchmixen:

Auf hoher Stufe für ein bis zwei Minuten mixen, bis alles cremig ist. Falls’s zu dick wird, einfach nach und nach etwas Mandelmilch dazuschütten, bis die Konsistenz passt.

Verfeinern und genießen:

In Gläser oder Schüsseln füllen und bei Bedarf mit Granola, Kakaonibs und Hanfsamen bestreuen. Du kannst mit Strohhalm schlürfen oder auch mit Löffel essen – je nach Lust und Laune.

Ich mag besonders, wie das kräftige Kakaopulver die fruchtig-herbe Kirschnote toll ausgleicht. Meine Kids lieben den Shake auch, vor allem, wenn sie den Crunch der Kakaonibs oder die süße Überraschung von der Dattel entdecken.

Aufbewahrung

Reste gut verschlossen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 24 Stunden trinken, dann schmeckt er am besten. Du kannst den Shake auch portionsweise einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Trinken umrühren, damit die Konsistenz aufgefrischt wird. Wenn du einfrierst, nimm etwas weniger Mandelmilch, so bleibt er cremig beim Auftauen.

Austauschideen

Mandelmilch kannst du durch Hafer- oder Kokosmilch ersetzen, falls du einen anderen Pflanzenmilch-Geschmack magst. Frische Kirschen gehen auch, dafür aber Eis dazugeben, damit es schön kühl und dick bleibt. Rohes Kakaopulver tauscht du gegen Carobpulver, das ist milder und hat weniger Koffein.

Wie servieren

Mit einem Klecks Kokosjoghurt servieren, das macht noch cremiger und gibt Probiotika dazu. Eine Handvoll Walnüsse oder Mandeln passen super als knackige Beilage mit gesunden Fetten. Wenn du’s süßer magst, kommt ein bisschen Ahornsirup oben drüber – ohne Industriezucker.

Dieser Shake ist ein leckerer Energie-Kick, mit dem du deinen Tag gut meisterst und dir gleichzeitig was gönnst. Jede Portion ist eine tolle Kombi aus süß und herb.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Kann ich frische Kirschen statt gefrorener nehmen?

Klar, frische Kirschen gehen auch, der Mix wird dann aber nicht so kalt und dick. Eiswürfel helfen für die kühle Konsistenz.

→ Was bringt die Medjool-Dattel dazu?

Die Dattel sorgt für natürliche Süße und einen milden, karamelligen Geschmack, der die Säure der Kirschen ausgleicht.

→ Wie mach ich den Mix dickflüssiger?

Mach mehr gefrorene Kirschen oder weniger Mandelmilch rein, dann wird er dicker.

→ Sind die Toppings unbedingt nötig?

Nein, Granola, Kakaonibs und Hanfsamen bringen Textur und Nährstoffe, aber wer’s schlicht mag, lässt sie einfach weg.

→ Verändert Proteinpulver den Geschmack?

Das Pulver macht den Mix cremiger und nahrhafter, ändert den Geschmack aber kaum und überdeckt die Frucht- und Kakaonoten nicht.