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Dieses Ranch-Hähnchen aus dem Slow Cooker ist echt praktisch, wenn du eine gemütliche und leckere Mahlzeit willst, ohne viel Aufwand. Cremig, mit Käse und dem typischen Ranch-Geschmack, den jeder mag. Ideal für stressige Abende oder entspannte Wochenenden.
Ich hab das zum ersten Mal an einem stressigen Montag gemacht, und schnell wollte jeder das jedes Wochenende haben, weil es so simpel und lecker ist.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste ohne Haut: frisch schmeckt’s saftiger und sie garen gleichmäßiger
- Ein Päckchen Ranch-Gewürz: das bringt den typischen würzigen Ranch-Geschmack, am besten ohne Zuckerzusatz
- Hähnchencremesuppe: macht die Soße schön cremig und gibt Tiefe, aus guten Dosen ist’s wunderbar glatt
- Hühnerbrühe: sorgt für die richtige Konsistenz und Feuchtigkeit, selbst gemacht oder fettarm passt super
- Saure Sahne: steigert die Cremigkeit und gibt eine leicht säuerliche Note, vollfett ist ideal, aber leicht geht auch
- Knoblauch- und Zwiebelpulver: bringen mehr Geschmack und machen jeden Bissen würziger
- Schwarzer Pfeffer: frisch gemahlen für feine Schärfe und Aroma
- Olivenöl: optional, für ne goldene Kruste beim Anbraten, sorgt für extra Geschmack
- Geriebener Cheddar: schmilzt oben drauf, gibt schön viel Geschmack, am besten kräftiger Cheddar
- Frische Petersilie: zum Dekorieren, sorgt für Farbe und frischen Kick
Anleitung
- Geschmack vorbereiten:
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe und brate die Hähnchenbrüste von beiden Seiten knusprig und goldbraun an. Du kannst das auslassen, wenn du schnell sein musst, aber es gibt richtig viel Geschmack.
- Soße zusammenrühren:
- Gib die Hähnchencremesuppe in den Slow Cooker. Dazu das Ranch-Gewürz, die Hühnerbrühe, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie den schwarzen Pfeffer. Alles gut umrühren, bis die Soße schön cremig ist.
- Hähnchen in den Slow Cooker legen:
- Die angebratenen oder rohen Hähnchenbrüste in die Soße legen und rundherum mit Soße bedecken.
- Langsam garen:
- Deckel drauf und 6 bis 7 Stunden auf niedrig stellen oder 3 bis 4 Stunden auf hoch, bis das Hähnchen weich und durch ist. So können die Aromen richtig gut durchziehen.
- Zerreißen und vermengen:
- Nach dem Garen mit zwei Gabeln das Fleisch direkt im Slow Cooker zerrupfen und kräftig mit der Soße vermengen.
- Soße verfeinern:
- Rühr die saure Sahne unter, so wird das Ganze noch cremiger. Dann den Cheddar drüber streuen und mit Petersilie garnieren. So wird’s schön käsig und frisch.
Am liebsten mag ich die cremige Ranch-Soße, die jeden Bissen richtig gemütlich macht mit vertrauten Aromen. Das erinnert mich an entspannte Familienessen, wenn’s warm und ohne Stress sein soll.
Aufbewahrung
Lass Reste komplett abkühlen, bevor du sie luftdicht verpackst. Das hält sich im Kühlschrank 3 bis 4 Tage. Beim Aufwärmen gib ruhig noch etwas Brühe oder Wasser dazu und erwärme das Ganze vorsichtig, damit die Soße nicht gerinnt.
Zutaten-Alternativen
Hähnchenkeulen sind super saftig und eine tolle Alternative. Statt saurer Sahne tut’s auch griechischer Joghurt, das gibt eine frische und gesunde Note. Statt Cheddar kannst du Mozzarella oder Pepper Jack nehmen, wenn du Abwechslung willst.
Serviervorschläge
Dieses cremige zerrupfte Ranch-Hähnchen passt super zu Reis, Kartoffelpüree oder Pasta mit Butter. Gedünsteter Brokkoli oder geröstete Möhren runden das Gericht gut ab. Es eignet sich auch prima als Füllung für weiche Tacos oder Sandwiches.
Perfekt für alle, die ein einfaches Gericht wollen, das trotzdem so schmeckt, als hätte man stundenlang gekocht.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Muss ich das Huhn vor dem Kochen anbraten?
Nein, das Anbraten ist nicht zwingend. Es macht das Huhn nur aromatischer und gibt eine schöne Farbe. Ohne Anbraten wird es trotzdem zart.
- → Wie zerkleinere ich das gekochte Huhn am besten?
Am leichtesten geht’s mit zwei Gabeln. Zieh das Fleisch während es noch warm ist vorsichtig auseinander. So zieht die Soße besser ein und es wird schön weich.
- → Kann ich auch Gemüse mit in den Slowcooker geben?
Klar, gehackter Brokkoli, Möhren oder dein Lieblingsgemüse passen super dazu und machen das Gericht bunter und nahrhafter.
- → Wie bereite ich eine leichtere Version zu?
Du kannst fettarme Hühnersuppe und saure Sahne nehmen und den Käse weglassen. So bleibt’s leichter ohne an Geschmack zu verlieren.
- → Wie lange kocht man das Huhn auf hoher und niedriger Stufe?
Auf niedrig stellst du den Slowcooker 6 bis 7 Stunden ein, das macht das Fleisch besonders saftig. Auf hoch reichen 3 bis 4 Stunden.