Saftige Himbeer Pfirsich Zitrone

Wenn die Sonne rauskommt und es heiß wird, hol ich mir immer dieses spritzige Pfirsich-Himbeer-Limonaden-Getränk. Pfirsiche und Himbeeren treffen hier zitronige Frische und genau richtig viel Süße. Das schmeckt nach purem Sommer im Glas.

Als ich das erste Mal diese Limonade zum Grillen gemacht hab, war sie ruckzuck leer. Seitdem will jeder sie wieder, sobald das Wetter mitspielt.

Knackige Zutaten

• Saftige Pfirsiche: Die geben richtig Süße und intensive Farbe. Am besten solche, die leicht nachgeben, wenn du draufdrückst.
• Himbeeren frisch: Die machen das Getränk herrlich fruchtig und leuchtend. Nimm am besten pralle, kräftig gefärbte Beeren.
• Wasser: Wird für’s Mixen und zum Strecken gebraucht. Gefiltertes Wasser schmeckt am klarsten.
• Feiner Zucker: Bringt die typische Süße. Wer’s weniger süß will, nimmt einfach weniger.
• Frisch gepresster Zitronensaft: Gibt dem Ganzen die Frische-Kick. Am besten die Zitrone selbst pressen, damit’s richtig spritzig wird.
• Eiswürfel: Unverzichtbar für einen eisgekühlten Drink. Glasklares Eis vermeidet den Beigeschmack aus dem Gefrierfach.
• Extra Himbeeren, Pfirsichstücke und Minze: Mit diesen Extras sieht dein Glas noch schicker aus und bekommt noch einen Frische-Dreh.

Einfache Anleitung

Chill und Deko zuerst:

Stell alles kalt und schneide Pfirsichscheiben, leg ein paar Himbeeren und Minzblätter bereit – dann kann später jeder sein Glas verschönern.

Limonadenbasis mixen:

Schütte kaltes Wasser, ordentlich Zitronensaft und Eiswürfel ins große Gefäß. Gib den abgekühlten Sirup und die gefilterte Fruchtmasse dazu. Kurz umrühren – fertig.

Sirup vorbereiten:

Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker komplett auflöst. Ein bisschen köcheln lassen, bis alles leicht dicklicher wird. Dann runterkühlen lassen.

Püree durchseihen:

Leg ein feines Sieb auf einen großen Behälter und gieß das Fruchtpüree hinein. Mit einem Löffel drückst du alles schön durch. So landet nur die Flüssigkeit im Drink – Kerne und Schale bleiben draußen.

Früchte pürieren:

Schneid die Pfirsiche klein. Zusammen mit den Himbeeren und etwas Wasser in den Mixer geben. Mixen, bis alles ganz fein und schön rosa wird.

Anheften

Ich schnapp mir immer extra Minze, wenn ich das einschenke. Das gibt jedem Glas noch einen Frische-Kick und erinnert mich an Omas Kräuterbeet, wo wir im Sommer für unsere Drinks geerntet haben.

Aufbewahrung

Abgedeckt bleibt die Limonade im Kühlschrank etwa drei Tage frisch. Die Deko am besten erst direkt vor dem Trinken ins Glas geben – so bleiben Früchte und Minze schön knackig. Reste kannst du einfach in ein Schraubglas abfüllen.

Alternativen für Zutaten

Falls du keine Pfirsiche findest, greif zu Nektarinen. Geht genauso gut. Tiefgefrorene Himbeeren funktionieren auch – aber komplett auftauen lassen! Wenn du lieber Honig oder Agavendicksaft nimmst, löse das in warmem Wasser beim Sirupschritt auf, damit sich alles gut vermischt.

Zum Servieren

Gerade beim Picknick oder Brunch ist das hier ein Hit. Viel Eis rein, ein paar Pfirsichstücke und Beeren obenauf treiben lassen. Wenn's etwas Besonderes sein soll, einen Schuss gekühltes Mineralwasser oder einen leichten Weißwein dazugeben.

Anheften

Tradition und Hintergrund

Im Sommer ist Limonade überall beliebt. Fast jede Familie hat so ihr Lieblingsmischung. Bei uns zuhause waren’s immer ganze Krüge davon – und erst mit Pfirsich und Himbeeren wurde’s was ganz Besonderes, das uns alle gleich nach Sommer schmeckt.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich gefrorenes Obst nehmen?

Klar, geht super! Einfach vorher auftauen lassen, damit es später schön samtig wird.

→ Kann man die Süße anpassen?

Na klar! Magst du’s süßer, nimm mehr Zucker. Du kannst auch etwas Honig nehmen, das gibt eine andere Note.

→ Wie lange bleibt das Getränk frisch?

Im Kühlschrank hält es locker 3 Tage. Vor dem Einschenken kurz umrühren – manchmal setzt sich was ab.

→ Kann ich alles vorbereiten?

Auf jeden Fall! Einfach alles mischen, Eis und Deko aber erst kurz vorm Servieren dazugeben.

→ Welche Toppings passen gut?

Probier es mal mit ein paar Himbeeren, Pfirsichspalten oder Minze – für mehr Frische und Farbe.

→ Kann ich normalen Zucker ersetzen?

Ja, nimm ruhig Agavensirup oder Ahornsirup. Pass einfach die Menge an deinen Geschmack an.