Warmer Honig Zimt

Dieses Dessert mit Honig und Zimt ist genau das Richtige, wenn ich schnell was Einfaches und Gemütliches zum Naschen will. Es geht fix und der Duft macht jeden Abend besonders heimelig.

Nach einem langen Tag habe ich das oft gemacht, wenn ich keine große Sache wollte. Es ist schnell gemacht und perfekt für unsere kleine Familienpause zwischendurch.

Zutaten

• Ein großes Ei: sorgt für Halt und macht das Dessert saftig
• 125 g ungesalzene Butter: flüssig, für die schöne Textur und den Geschmack
• 60 ml Honig: bringt natürliche Süße mit blumigem Touch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt: hebt alle Aromen mit seinem warmen Duft hervor
• 125 g Weizenmehl: als Basis, frisch geöffnet schmeckt’s besser
• 120 g hellbrauner Zucker: gibt eine leichte Karamellnote und sorgt für Feuchtigkeit
• 1/2 Teelöffel Salz: gleicht die Süße aus und verstärkt den Geschmack
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt: geteilt, für die würzige Note – frisch gemahlener Zimt ist ein Plus
• 3 Esslöffel Zucker: bestreut für die knusprige Zuckerkruste oben drauf

Anleitung

Ofen vorheizen und Form vorbereiten

Stell deinen Backofen auf 175 Grad Celsius ein. Fett eine quadratische Form, etwa 20 mal 20 cm, oder leg sie mit Backpapier aus, damit nix kleben bleibt.

Feuchte Zutaten verrühren

Schmelze die Butter und rühr den braunen Zucker schön cremig darunter, so löst sich der Zucker gut auf. Dann Ei, Honig und Vanille unterrühren, bis alles schön verbunden ist.

Die trockenen Zutaten mischen

Jetzt das Mehl, Salz und die Hälfte vom Zimt zugeben. Vorsichtig unterheben, bloß nicht zu lange rühren, sonst wird’s zu fest.

Teig in Form und Zuckermischung drauf

Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Den restlichen Zimt mit dem Zucker mischen und über den Teig streuen für das knusprige Topping.

Backen und auskühlen lassen

Back das Ganze für 22 bis 25 Minuten. Mach den Test mit einem Zahnstocher: bleibt kein Teig kleben, ist es fertig. Lass es in der Form ganz abkühlen, bevor du es schneidest, so kriegt jeder Stück eine saubere Kante.

Ich nehme gern frisch gemahlenen Zimt, der macht richtig was her beim Geschmack und Duft. Das Dessert erinnert mich an gemütliche Abende mit der Familie, wenn wir nach dem Essen zusammensitzen und Geschichten erzählen.

Aufbewahrung

Reste kommen luftdicht verschlossen bei Zimmertemperatur in den Vorrat und halten sich etwa drei Tage. Kühlung ist nicht so gut, weil es dann schnell trocken wird.

Alternativen bei Zutaten

Mal die Butter braun anbraten, gibt einen tollen nussigen Geschmack. Ahornsirup statt Honig klappt auch, ändert aber den Geschmack ein bisschen. Wer glutenfrei mag, nimmt einfach eine passende Mehlmischung.

Serviervorschläge

Geht super mit Vanilleeis oder Schlagsahne, das passt perfekt zum Zimt. Frisches Obst wie Apfelscheiben oder Birnen an der Seite macht das Ganze noch gemütlicher.

Das einfache Dessert bringt Wärme und Wohlfühl-Feeling in jede Runde und ist superschnell gemacht.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Was macht den Geschmack so warm?

Honig und gemahlener Zimt sorgen für den gemütlichen, warmen Geschmack in diesem Dessert.

→ Kann ich Butter ersetzen?

Klar, braune Butter passt super und gibt dem Ganzen einen nussigeren, intensiveren Geschmack.

→ Welche Backform passt am besten?

Am besten ein 20x20 cm Backblech, das du mit Backpapier auslegst oder einfettest – so wird alles gleichmäßig und lässt sich gut lösen.

→ Wie weiß ich, wann es fertig ist?

Mit einem Zahnstocher in der Mitte prüfen. Wenn der sauber rauskommt, ist der Kuchen fertig – das dauert meist 22 bis 25 Minuten.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur halten sie sich bis zu drei Tage frisch.

→ Gibt’s ein Topping für mehr Crunch?

Ja, eine Mischung aus Zucker und Zimt oben drauf macht nach dem Backen eine feine, knusprige Schicht.