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Mit dieser Quark-Bowl tust du dir morgens schnell was Gutes. Cremiger Quark trifft auf gefrorene Früchte, die natürlich süß und angenehm kühl sind. Dazu kannst du alle Toppings nehmen, die dir gefallen.
Ich hab die Bowl ausprobiert, weil ich was mit viel Protein wollte, das schön frisch ist. Schnell war sie mein Favorit, weil sie ohne Aufwand richtig wach macht.
Zutaten
- Gefrorene Früchte deiner Wahl: sorgen für frische Süße und coole Optik. Nimm am besten solche, die noch ordentlich fest sind, das gibt die beste Konsistenz
- Quark: bringt cremiges Protein, am liebsten 2% oder Vollfett für eine sämige Masse
- Ein bisschen Milch, Saft oder Kokoswasser: hilft beim Mixen, so wird’s genau so, wie du magst
- Frische Früchte: sorgen für Biss und Frische, hier geht alles Saisonale
- Granola: gibt Crunch, am besten mit Nüssen oder Samen für extra Nährstoffe
- Nussmus: peppt mit Geschmack und Protein auf, Mandel- oder Erdnussbutter passen super
- Honig: bringt leichte Süße, lieber sparsam, wenn deine Früchte schon süß sind
- Chiasamen: liefern Crunch und Omega-3, einfach drüberstreuen
- Hanfsamen: sorgen für Nussigkeit und extra Eiweiß, passen gut zu anderen Toppings
Anleitung
- Alles ins Gerät werfen:
- Gefrorene Früchte mit Quark in einen kleinen Mixer oder starken Standmixer geben. Die Früchte halten die Mischung schön kühl und dick.
- Mixen bis cremig:
- Immer wieder anhalten und alles an der Seite runterschieben. Am Anfang sieht das Ganze vielleicht trocken aus, aber weiter mixen, bis alles schön sämig ist. Wenn’s zu dick wird, einen Schluck Milch, Saft oder Kokoswasser rein.
- In die Schüssel füllen und belegen:
- Die cremige Masse in eine Schüssel geben und deine Lieblingstoppings draufpacken – frische Früchte, Granola, Nussmus, Honig, Chia- und Hanfsamen sorgen für Abwechslung im Geschmack und der Konsistenz.
- Wem’s passt, kann kühlen:
- Sofort essen für weiche Cremigkeit oder für ein paar Minuten ins Gefrierfach stellen, wenn du es noch dickflüssiger und kälter willst.
Das Tollste an der Bowl ist ihre Vielseitigkeit. Einmal hab ich sie mit Mango und Kokoswasser gemacht und mit gerösteten Kokosflocken verfeinert – da hatte ich gleich das Urlaubsgefühl. Für mich zeigt das, dass Frühstück nicht kompliziert sein muss, um mega lecker zu sein.
Aufbewahrung
Am besten isst du die Bowl frisch. Wenn was übrig bleibt, abdecken und im Kühlschrank bis zu einem Tag aufbewahren. Die Konsistenz ändert sich, wenn die gefrorenen Früchte auftauen, sie wird dann oft flüssiger. Vor dem Essen gut umrühren oder als Smoothie trinken.
Alternativen
Griechischer Joghurt geht auch statt Quark, dann wird’s noch dicker und etwas säuerlich. Andere gefrorene Früchte wie Pfirsiche oder Kirschen passen genauso gut. Statt Honig kannst du Ahornsirup oder Agavendicksaft nehmen, wenn du vegan bleiben willst.
Servierideen
Für noch mehr Crunch kannst du geröstete Nüsse oder Samen dazugeben. Ein Klecks Nussmus macht alles nochmal leckerer und cremiger. Dazu passt ein heißer Tee oder Kaffee – so hast du ein ausgewogenes Frühstück.
Diese cremig-kalte Quark-Bowl fühlt sich fast wie ein kleiner Genuss an, obwohl sie nur gesunde Zutaten enthält. Und weil du die Toppings immer nach Lust und Vorrat tauschen kannst, bleibt das Frühstück immer spannend.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Kann ich auch frisches Obst nutzen?
Frisches Obst ändert den Geschmack und die Temperatur. Für eine kältere, festere Schale ist Tiefkühlobst besser. Frisch klappt aber für eine weichere Konsistenz.
- → Welcher Quark eignet sich am besten?
Quark mit 2 % oder Vollmilch ist schön cremig und geschmackvoll. Wenn du es leichter magst, sind auch fettärmere Sorten okay.
- → Wie ändere ich die Konsistenz der Schale?
Beim Mixen kannst du Milch, Saft oder Kokoswasser dazugeben, bis die Schale genau richtig wird – flüssig oder dick.
- → Welche Toppings passen gut dazu?
Frisches Obst, Granola, Nussmus, Honig, Chia- oder Hanfsamen bringen mehr Biss und tollen Geschmack.
- → Kann man die Schale schon vorher machen?
Am besten isst du sie frisch oder kurz gekühlt, so wird sie dicker. Längeres Lagern kann die Frische und Konsistenz verschlechtern.